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ポール・クルーヴァー・セブンフラッグス・シャルドネ | |
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■タイプ | 白 辛口 |
■産地 | 南アフリカ W.O.エルギン |
■ぶどう品種 | シャルドネ |
■熟成・醸造 | フレンチオークで100%天然醗酵 新樽25% 残りは2~3年目の樽を使用 醗酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成 10%のみマロラクティック醗酵 試飲後、ベストな樽のみをブレンドし て瓶詰め |
■アルコール度数 | 13.0% |
麦ちゃんテイスティングコメント 黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.5+~4.55点 |
ポール・クルーヴァー ソーヴィニョン・ブラン | |
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■タイプ | 白 辛口 |
■産地 | 南アフリカ エルギン地区 |
■ぶどう品種 | ソーヴィニョンブラン主体 わずかにセミヨンブレンド(ビンテージにより多少変わります。) |
■アルコール度数 | 13.5% |
麦ちゃんテイスティングコメント グレープルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、ハーブや青草のヒント、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなフレッシュな… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.1点 |
ポール・クルーヴァー エステート シャルドネ | |
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■タイプ | 白 辛口 |
■産地 | 南アフリカ エルギン地区 |
■ぶどう品種 | シャルドネ |
■熟成・醸造 | フレンチオーク樽9ヶ月(新樽比率80%) |
■アルコール度数 | 13.5% |
麦ちゃんテイスティングコメント 黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.15点 |
ポール・クルーヴァー セブン・フラッグス ピノ・ノワール | |
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■タイプ | 赤 |
■ボディー | やや重 |
■産地 | 南アフリカ W.O.エルギン |
■ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
■熟成・醸造 | 収穫後は、始めは自然醗酵 その後、ブルゴーニュ酵母を入れて醗酵 その間、攪拌(かくはん)作業は1日2回。マロラクティック醗酵を経て、フレンチオークで11ヶ月熟成(新樽20%)最終的にブラインドテイスティングをして、一番良い樽だけを選んでブレンドして瓶詰め |
■アルコール度数 | 13.5% |
麦ちゃんテイスティングコメント フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、醗酵食品香、僅かに動物的ニュアンスなどが… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.4点 |
ポール・クルーヴァー エステート ピノ・ノワール | |
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■タイプ | 赤 |
■ボディー | やや重 |
■産地 | 南アフリカ W.O.エルギン |
■ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
■アルコール度数 | 13.5% |
麦ちゃんテイスティングコメント アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、動物的ニュアンなどが香ります。口の中に甘酸っぱいを… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.15+~4.2点 |
ポール・クルーヴァー ヴィレッジ ピノ・ノワール | |
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■タイプ | 赤 |
■ボディー | やや重 |
■産地 | 南アフリカ W.O.エルギン |
■ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
■アルコール度数 | 13.0% |
麦ちゃんテイスティングコメント フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香などが豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感のある… 続きはコチラをご覧下さい⇒ 麦ちゃん評価 4.05+点 |